作者：梁璧君

小時候，我總愛喝白色的東西，例如牛奶、好立克、豆漿、杏仁霜。爸爸卻總愛喝咖啡，我有次因為好奇而嚐了一口，只覺十分苦澀。但爸爸竟就甘之如飴，喝起來若無其事而面不改容。爸告訴我他那天喝的是齋啡，小孩子喝這個不好，他是因為睡眠不足才喝的。

我漸漸長大，便覺白色的飲料單調乏味，於是開始嘗試其他的東西。其中一個嘗試便是喝爸爸常喝的咖啡。我在咖啡裏加進牛奶和糖，淺嚐後咖啡齒頰留香，味道是苦後回甘，喝起來精神為之一振，可以去掉疲倦感。後來我也有機會嚐到不同產地、以不同方法沖調出的咖啡，有不同的濃度與酸苦。

孩童時期就像是一張白紙，單純得容不下生命裏的困難與挑戰，連喝的東西都是純白的；到了年歲漸長，有了選擇的自由，便開放自己多作嘗試，也因為碰壁而受挫，於是有了酸苦。而每一杯咖啡都像是人生裏的不同經歷，帶給人不同的味覺享受，也讓人有不同的得著與發現，卻都值得細味。

因為對咖啡的喜愛，曾有一段時間每天喝太多而上了癮，一旦不喝便感頭痛。我便意識到原來耽溺與沉迷的可怕，就悟出了知所節制的重要。

現在，在悠閒的時候，在心情煩躁的時候，在困乏疲倦時，我偶爾也會來杯咖啡，藉著品味一杯咖啡的時間裏，心情就得以放鬆，思想從現實中暫時抽離，聚焦在舌頭的味蕾上，乾了一杯後，回過神來，便又重新與生活接上軌道了。